Bolinhos de casca de batatas

    Quando tiver de descascar batatas para preparar a sua refeição, nas as deite fora. Pois pode confecionar estes deliciosos bolinhos.

Ingredientes

2 ch de chá de casca de batata cozida

2 ch de chá de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

2 ovos

salsa picada

sal q.b.

óleo para fritar

Modo de confeção

• Lave  bem as cascas da batata e coza-as;

• Depois de cozidas reduza a puré com o passevite;

• Coloque o puré a numa tigela, acrescenta e os ovos, a farinha, sal , fermento e a salsa picada;

• Misture tudo muito bem, até obter uma massa uniforme;

• Aqueça o óleo;

• Quando tiver bem quente, frite a bolinhas feitas com a ajuda de duas colheres;

• Após estarem fritos coloque sobre papel absorvente, para retirar o excesso de óleo.