Quiche de cogumelos e bacon

Ingredientes 

1 embalagem de massa quebrada

2 latas de cogumelos laminados

250 g de bacon em pedaços

1 cebola

2 c. de sopa de azeite

5 ovos

2 pacotes de natas para cozinhar

100 g de queijo mozarela ralado

sal q.b.

pimenta q.b.

salsa picada q.b.

Modo de confeção:

• Leve o azeite ao lume na frigideira para saltear os cogumelos escorridos. Quando todo o líquido evapore, acrescente a cebola picada;

• Ligue o forno a 180º C;

• Forre uma tarteira com a massa quebrada e pique o fundo com garfo;

• Misture os cogumelos com o bacon e a salsa e espalhe sobre a massa;

• Numa tigela, misture os ovos com as natas temperando com sal e pimenta;

• Verta sobre a tarteira;

• Polvilhe com o queijo mozarela ralado e leve ao forno aproximadamente  40 minutos;

• Retire do forno e deixe arrefecer antes de desenformar.