Frango à Brás

Frequentemente sobra comida que guardamos-a, mas depois acabamos por deitar fora pois não saber  como a  reaproveitar.

Frango a brás

200 gr Frango desfiado 

(Podem ser sobras de frango, assado, cozido, frito...)

1 cebola grande

2 dentes alho

2 folhas de louro

azeite qb

sal qb

pimenta qb

4 ovos

200 gr batata palha

Modo de Confeção

• Desfie o frango;

• Corte a cebola as rodelas e pique o alho para uma frigideira, rege com azeite suficiente para refogar a cebola, junte o louro e deixe refogar até a cebola estar lourinha;

• Junte o frango desfiado;

• Temperar com sal e pimenta e deixe cozinhar um pouco;

• Bata numa tigela os ovos com umas areias de sal;

• Junte a batata palha ao frango e envolva bem;

• De seguida, junte os ovos e mexa bem para que fique tudo bem envolvido com o ovo;

• Retifique o tempero e deixe cozinhar bem o ovo, mexendo sempre para  não agarrar.

Sugestão:

Polvilhe com salsa picada antes de servir.