Licor maracujá

Ingredientes

12 maracujá

0,5 de álcool a 40º

700 g de açúcar

5 amêndoas amargas

Modo de confeção

• Lave os maracujás, parta-os ao meio e retire-lhe as sementes;

• Depois ponha-os no álcool juntamente com as amêndoas durante 8 dias;

• Passado este tempo filtre e deixe de parte;

• Prepare uma calda com o açúcar e 3 dl de água, até ficar em ponto de pérola;

• Junte a calda à infusão;

• Volte a coar , mas desta vez por papel de filtro;

• Por fim , engarrafe.