Pitos de Santa Luzia

Ingredientes

Massa: 
250g de açúcar 
500g de farinha
125g de banha
1 ovo
sal q.b.

Recheio:
1,5kg de abóbora
750 g de açúcar
canela e pimenta q.b.

Modo de confeção

• Amasse a farinha com a banha, o ovo inteiro, uma pitada de sal e um pouco de água;

• Deixe repousar cerca de meia hora;

• Coza a abóbora com um pouco de sal;

• Quando estiver cozida passe por um coador e esprema- a com um pano;

• Leve abóbora ao lume com o açúcar, a canela e a pimenta branca;

• Tenda a massa e corte-a em quadrados;

• Recheio-os com a abóbora e feche-os unindo as quatro pontas;

• Pincele com ovo e leve ao forno.