Bolo de vinagre

Ingredientes

6 ovos

350 gramas de açúcar

200 gramas de farinha

1 colher de chá de fermento

2 colher de sopa de vinagre

Calda:

150 gr de leite

150 gr de açúcar 

30 gr de manteiga                                                              

Modo de confeção

• Bata as gemas com o açúcar até a massa ficar branca e solta;

• Junte a farinha, o fermento  e o vinagre lentamente;

• Batendo até desfazer tudo muito bem;

• No fim, bata as claras em castelo e envolva;

• Forno a 200º aproximadamente 40 minutos.Verificando com um palito para ver se está cozido;

• Em quanto o bolo está a cozer faça a calda;

• Leve a lume brando o leite, açúcar e a manteiga e vá  mexendo sempre até estar tudo dissolvido;
• Com o bolo ainda quente, fure-o com um palito ao longo de toda a superfície;

• Antes de desenformar o bolo regue-o com a calda e deixe absorver bem;

• Desenforme depois de frio e polvilhe com açúcar em pó ou coco ralado.

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