Entrada quente de mexilhão

Ingredientes

1 embalagem de mexilhão congelado
1 cebola
3 dentes alho
3 folhas de louro
1/2 pimento vermelho
1/2 pimento verde
1 tomate maduro
azeite q.b.
sal q.b.
pimenta q.b.
vinho branco (opcional)

Modo de confeção

• Tempere os mexilhões com sal e pimenta e reserve;

• Corte os pimentos em tiras e o tomate em cubos;

• Pique para um tacho a cebola, o alho e junte o louro;
• Regue com azeite e leve a refogar em lume brando durante 10 minutos;

• Adicione o vinho e deixe ferver;

• Junte os mexilhões e envolva tudo muito bem;

• Deixe cozinhar um pouco e retifique o tempero.