Espetadas de polvo

Ingredientes

2 polvos pequenos

1 cebola

5 colheres de sopa de azeite

colorau q.b.

sal e pimenta q.b.

palitos

Modo de confecão

• Limpe e coza bem o polvo em água, mas sem que desfaça;

• Corte o polvo em pedaços e tempere com azeite, colorau, cebola picada finamente,sal e pimenta;

• Deixe marinar, de preferência no frio, de um dia para o outro;

• Espete o polvo em palitos;

• Num prato,coloque as espetadas e regue com a marinada.

Dicas:Coza o polvo numa panela de pressão, assim reduz o tempo de cozedura.

Durante a cozedura, coloque cebola, alho francês e cenoura, para aromatizar.Não ponha sal na água para o polvo não ficar rijo.