Creme de ovo e biscoito

Ingredientes

250g de açúcar
1 dl de água
8 gemas
2 dl de natas
120 g de biscoitos esfarelados

Modo de confeção

• Coloque o açúcar num tacho com a água; 

• Leve ao lume até obter ponto fio;

• Coloque as gemas numa tigela e mexa-as bem como batedor de varas;

• Junte a calda de açúcar em fio, mexendo sempre,e leve ao lume brando a engrossar, sem parar de mexer;

• Retire do lume e transfira para outro recipiente e deixe arrefecer;

• Bata firmemente as natas e coloque-as em taças, alternando com o creme de ovos e o biscoito esfarelado;

• Finalize decorando a gosto;

• Sirva fresco.