Licor de caroços de pêssego

Ingredientes

500 g de caroços de pêssego

1 l de aguardente

1 kg de açúcar

1,5 l de água engarrafada

Modo de confeção

• Deite os caroços para um recipiente de vidro e junte-lhe a aguardente;

• Tape e deixe amolecer durante 12 dias;

• Passado este tempo,coloque o açúcar num tacho juntamente com a água;

• Misture bem e leve ao lume durante 15 minutos;

• Desligue o fogão e deixe arrefecer;

• Depois, junte a mistura dos pêssegos e misture bem ;

• Passe por um coador de rede fina;

• Guarde em garrafas bem fechadas e num local fresco e sem luz.

Dica:

Vá juntando os caroços dos pêssegos, que serão aproximadamente 35.

Mesmo que fiquem secos, servem para azer a receita deste licor.