Bolo podre

Ingredientes

2,5 dl de mel

2,5 dl de azeite

125g de açúcar

6 ovos

½ cálice de aguardente

casca de uma laranja

erva-doce e azeite q.b

Modo de confeção

• Bata muito bem as gemas com o açúcar;

• Adicione ,pouco a pouco batendo sempre, o azeite, o mel, a casca ralada de laranja, a aguardente, erva -doce e a farinha;

• Por fim, as claras batidas em castelo;

• Deite a mistura numa forma redonda , previamente untada com azeite;

• Leve a cozer em lume forte.

Atenção: Apesar de ser cozido em lume forte, este bolo tem um tempo de cozedura de cerca de 40 minutos. Vigie o bolo durante a cozedura.